这种豆子外形尖如鹰嘴吃着似板栗香甜殊不知它是减肥的灵药发布日期：2023-10-30 浏览次数：
话说靠吃豆子减肥的方法，可能大家还觉得不可思议，因为很多豆子的油脂含量都比较高，平时减肥人士只能尽量避免吃到它，从不会单吃它来减肥！但是今天要说的这个豆子可不简单，要知道它可是位列世界十大超级食品榜首的鹰嘴豆哦！
鹰嘴豆可能大家对它了解的不多，不过这也正常，因为在我国鹰嘴豆分布的也不太多，像甘肃、青海、新疆、陕西、山西这些地区都只是引种的，鹰嘴豆主要分布于地中海沿岸，亚洲，非洲等地区，它的食用价值比较高，所以现如今在国外它的市场很广阔！
鹰嘴豆也叫作回鹘豆，桃豆、鸡豆、诺胡提、羊角状鹰嘴豆、鹰咀豆，这种豆子和我们平时吃的黄豆的颜色差不多，都是淡淡的黄褐色，但不同的是鹰嘴豆的外形没有那么圆润光滑，而且有一点稍微凸起的小角，看起来很像鹰嘴，而这也正是它名字的来源。
鹰嘴豆的果实一般是在每年的8月份至9月份的时候成熟的，这个鹰嘴豆营养丰富，吃法特别的多，在国外非常受欢迎，要知道它可是减肥的灵丹妙药呢！鹰嘴豆味道似板栗，富含脂肪、微量元素、蛋白质等营养物质，一般最不影响它营养物质的吃法，就是做主食吃。
这个鹰嘴豆可以煮着吃，炒着吃，炸着吃，或是做成罐头和豆沙，并且它的嫩芽和我们吃的豌豆尖一样也是可以当做蔬菜食用的。鹰嘴豆有保护心脑血管，改善糖尿病、延缓衰老等作用，所以怪不得它是世界十大超级食品之一呢！不知道大家觉得鹰嘴豆怎么样呢？